Maison Prouane – Paysan Glacier
En famille, nous cultivons en agriculture biologique des fruits rouges et bien d’autres, ainsi que des plantes aromatiques. Nous confectionnons dans notre laboratoire de délicieux sorbets fermiers avec nos récoltes.
La productrice est Pauline PROUANE
Voici de nos nouvelles pour cette saison 2026!
Plusieurs points au sujet de la ferme tout d’abord:
– Tempêtes hivernales: nous avons été épargnés par ces épisodes (juste des chutes d’arbres en périphéries des parcelles) contrairement à beaucoup de collègues maraîchers qui ont subi de terribles dégâts.
– Restructuration de la framboiseraie en cours qui est un peu en bout de course ( 9 ans ) et étant donné le rendement, nous sommes obligés de ne proposer ce parfum qu’à partir de la troisième livraison en AMAP.
On travaille beaucoup ce sujet afin de maintenir cette culture en plein champ.
– Arrivée de nouveaux habitants à quatre pattes depuis 3 mois, deux petites sœurs lamates pour l’entretien des prairies et des parcelles…
Pourquoi ?
Car nous sommes au début d’un nouveau projet avec création d’un autre verger avec d’autres arbres fruitiers entre autres et surtout l’acquisition d’un nouveau corps de ferme avec un peu plus d’espaces qu’aujourd’hui pour nos animaux et ceux à venir …
En ce qui concerne les contrats:
– Tout d’abord, merci encore pour votre soutien pour les pots en verre, ils sont bien arrivés à Arbus et la cagnotte mise en place nous a permis de financer en partie !
– Pas d’augmentation de prix cette année, on tient bon !
– 13 parfums au moins cette année au contrat avec les petits nouveaux essayés en fin de saison dernière que nous intégrons au contrat annuel
– Disparition du Pomme Chocolat ( coût trop élevé du cacao ces dernières années ) et le retour du sorbet prune ( prunelle de haies )
– Proposition d’une nouveau parfum dans le contrat dit « Surprise », une explication s’impose :
Dans le cadre de notre nouveau projet de verger, nous souhaitons planter des arbres mais lesquels ?
Des idées sont dans notre tête c’est pourquoi, nous proposerons dans le contrat « Surprise » des sorbets avec des fruits bio du béarn non issus de la ferme que nous pourrions planter chez nous tels que la pêche, le kiwi, le raisin, l’amande vanille… mais les AMAPiens ont leur mot à dire et peuvent nous proposer des idées alors
A vous de jouer on attend vos retours.
Julien
Maison Prouane Paysan Glacier
24 route des bois 64230 ARBUS